营养知识

你对乳糖过敏吗?|乳糖过敏症状及无乳食品

喝了含奶的蛋白奶昔后的你会有浮肿的症状吗?对于许多被诊断出对乳糖过敏的人来说,他们只需简单的把乳制品从日常饮食中排除,就可以继续他们的正常生活。

与之不同的是,生活在健身圈子的我们清楚的知道,在日常训练中我们对乳制品的依赖并不小。最常见的乳制品食物来源有乳酪、牛奶和奶油-但并不是很多人认同蛋白粉、蛋白棒或其它乳清制品也能成为乳制品的食物来源。

你对乳糖过敏吗?

过敏症状

  • 肠胃气胀
  • 腹泻
  • 发肿
  • 胃痉挛
  • 恶心反胃

过敏的严重度取决于你的乳糖摄入量。有的人可能喝了一杯牛奶但没有任何症状出现,有的人在喝茶时加了一点牛奶就过敏了。五个人里会有一人受过敏的影响,而且各个年龄段都会有这种症状的出现。

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乳糖过敏的原因

在乳制品里会有乳糖。在人体里,乳糖酶会分解葡萄糖和半乳糖从而产生乳糖。
但是,对于乳糖过敏者来说,他们体内没有足够的酶去分解。当没有被分解的糖进入了大肠后,大肠内的细菌将其发酵后会生成气和酸(又被称作“屁”)。
在摄入乳糖后的三十分钟到两小时之间,肠胃气胀、发肿和腹泻是较常见的症状。

乳糖产品及其替换品

乳糖不耐

 

不再喝蛋白粉了?

蛋白奶昔的主要类型是乳清蛋白,它以纯蛋白的形式,从牛奶中产生,同时也是乳酪制作中的副产品。由于它简单快捷的优点,使之成为肌肉锻炼者、运动员和健身运动者补充蛋白的钟爱。

另一种选择是干酪素蛋白,不过它同样是奶产品 ,所以对于乳糖过敏者来说仍是很大的不便。

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不含乳制品的蛋白粉

但是我们还有其它的选择!

糙米蛋白,豌豆蛋白,大麻蛋白和大豆蛋白。

拿大豆蛋白举例来说-它的生物可利用性低,所以这意味着它很难使身体去消耗利用它来塑造肌肉,而是会像水一样流失。

豌豆蛋白则有较高的生物可利用性,并且它包含了所有你所需的氨基酸-和更少的碳水化合物(额外收获!)。但是,这类型的补充不是摄入蛋白的唯一方法。尽管他们为你减少了许多麻烦和厨房的清理工作,但他们不应该成为你唯一的蛋白摄入来源。

我们仍然有受人喜爱的鸡肉、鱼肉和不含乳制品的替代品以供选择,它们为你提供了无需乳清摄入的肌肉锻炼方法。尽管蛋白的摄入很重要,但是这不代表了你可以忽略你的钙的摄取量。钙可以从蔬菜中获取-没错,蔬菜!



Nicole

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