健康食谱

七分吃三分练| 如何制作一份美味低卡的韩式风味鸡肉卷?

减肥餐之韩式风味鸡肉卷

健身是越来越火爆了,尤其是夏天要来了。在“四月不减肥,五月徒伤悲”的口号中,各大健身房应该都是爆满的状态。平时火锅、烤串和烤肉吃多了,大家都想尽快“减脂瘦身”,而网络上的减脂餐搭配也是层出不穷。

今天在这里和大家分享一个快手美味的减脂餐菜谱——韩国风味鸡肉卷,或者不如说是小编在减脂期间经常会吃的一道减肥餐。不仅材料简单,操作起来方便,也很方便携带。一份韩国风味鸡肉卷,再加一小杯酸奶,不超过377大卡哦。

吃的健康是个挑战

在揭晓菜谱秘密之前,我们先对关于“怎么吃才健康”做一个简单的说明。

对于上班族或者学生党来说,要吃的健康其实不容易。国内的美食种类那么多,又有遍布各地的外卖,价格不贵又省时省力的事情,大家当然都愿意去做。而且学生主要是吃食堂餐,大部分人并没有厨房可以做饭。工作族上班一天结束了又很累,哪有什么心情做饭。

这些我都了解。但是现实就是在外面吃的话,饮食结构方面几乎无法避免多油多碳水(还不是健康的那种),但是蛋白质又少得可怜。

在日本念书的时候,我有时候为了偷懒,也想去711或者全家便利店随便买个便当。但即使在日本那么清淡的饮食习惯下,每份便当都至少含有15g以上的脂肪,多的甚至高达40g-50g。碳水100g+几乎是分分钟的事情。更何况是国内的食堂、外卖,脂肪和碳水化合物的两大指标会有过高大家可以想象。

自己动手做饭的好处就在于,你清楚地了解用了多少克的原材料,也可以更好地掌握摄入比例。所以我想说,道理大家都懂,但现实就是这样。理性很丰满,现实很骨感。如果你真的有心吃得健康,我相信你一定能做到的。

如何制作美味的韩式风味鸡肉卷

我们需要的原材料如下:

  • 鸡胸肉(去皮)100g
  • 韩国大酱 20g
  • 可丽饼饼皮1张(可用墨西哥卷饼或者自制煎饼来替代)
  • 生菜若干

我超级喜欢吃鸡皮和猪皮,但是为了控制脂肪摄入,忍一忍吧!况且摄入的并不是健康的脂肪。

制作方法分为五步:

  1. 各种食材洗净,鸡胸肉切块煮熟。或者包裹保鲜膜微波炉加热5分钟(至熟)。
  2. 洗干净熟鸡胸肉,用叉子撕成鸡肉条。
  3. 将韩国大酱拌入鸡肉条。
  4. 可丽饼/墨西哥卷饼加热至常温,包入生菜和鸡肉。
  5. 最后用保鲜膜或者食品用油纸包起来就可以带出门了。

因为这份食谱中脂肪成分很低,我还会搭配一盒全脂酸奶,增加优质脂肪的摄入。或者你也可以把鸡胸肉换成口感更好的鸡腿肉(注意保持蛋白质的含量)。

这份食谱再加一盒蓝莓酸奶后,一共只有377大卡,其中包含碳水93g,脂肪15g,以及高质量蛋白质63g。男生如果觉得热量供给不足,可以直接double所有原材料做成两份鸡肉卷。

最后我想再补充一下,食谱的分享其实是为了给大家提供更多健康饮食的想法,在实际操作的时候不必生搬硬套,可以灵活的做调整哦。大家也不用因为一点重量上的误差就觉得天要塌下来(曾经的我)。享受健康饮食的过程,也是减脂瘦身的意义呢!

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本文由Myprotein健身知识分享达人姜芸纤撰写



姜芸纤

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