健康食谱

柚香抹茶塔

这款抹茶和柚子馅饼是晚饭后甚至训练前的完美甜点。抹茶是一种特殊的以石头磨碎的传统日本绿茶,约含有 3 倍于其他绿茶的抗氧化儿茶酚,这种抗氧化儿茶酚对人体有诸多好处。这款罕见的柑橘味水果酸酸的,味同葡萄柚加甜橙,含有柠檬 3 倍量的维生素 C。配合以未精制的有机椰子糖、有机荞麦粉,可以制成美味的油酥点心组合,这款果味馅饼的口味完全值得期待!

 

准备时间:1 小时 10 分钟

烹饪时间:1 小时

份量:8 人份

所需设备:8” x 2” 馅饼模具


材料:

 

饼皮准备:

  • 65 克 Myprotein 有机椰子糖
  • 20 克杏仁粉
  • 15 克有机抹茶粉
  • 150 克 Myprotein 有机荞麦粉
  • 65 克无盐黄油或椰子油
  • 1 大颗鸡蛋

 

柚子馅饼馅料准备:

  • 200 毫升柚子汁
  • 磨碎的柠檬皮 2 个
  • 100 克 Myprotein 有机椰子糖
  • 1 汤匙玉米淀粉
  • 4 large eggs
  • 50 克 Myprotein Coconpure 认证有机初榨椰子油
  • 1 份有机抹茶粉

 

方法:

饼皮:

  1. 将有机荞麦粉、杏仁粉和有机椰子糖在一个大碗中混合
  2. 加入黄油,用手混合成碎末状
  3. 打入鸡蛋,用手揉成生面团手感
  4. 将面团揉成球,压平,擀成圆盘状,放入冰箱冷藏约 30 分钟

馅料:

  1. 趁饼皮在冰箱冷藏时,可以开始制作馅料了。将除柠檬皮外所有馅料材料倒入一个大碗中混合,直至完全搅匀,过筛,加入柠檬皮,暂时搁置一旁。
  2. 回到饼皮制作:30 分钟后,把面团铺开做成 1 磅硬币厚度,将其放入 8” x 2” 馅饼模具中,用叉子在底部戳些洞,再放入冰箱 30 分钟
  3. 30 分钟快到时,先预热烤箱至160 度,或 fan-assisted 烤箱至 140 摄氏度
  4. 饼皮快拿出来时,将模具上的饼皮边缘切掉,在饼皮上放上硅油纸并压上重且干的物品如烘培豆(或米饭/干豆和小扁豆)
  5. 把上面放着豆子的饼皮放入烤箱约 10 分钟,再拿去豆子,继续烘烤 20 分钟
  6. 将饼皮从烤箱中拿出,把馅料混合物放入模具,放入烤箱继续加热 30 分钟直到烤熟,拿出冷却享用!

 

 

营养成分表(每张馅饼):

能量:352 卡路里

碳水化合物:41 克

脂肪:17 克

蛋白质:6 克

糖:21 克椰子



Peggy

Peggy

编辑工作人员