Proteinreiche Schokohörnchen zum Selbermachen

Na, wer kennt sie noch? Diese fertigen Schokohörnchen aus alten Kindertagen?

Ich glaube, wir kennen - und lieben - sie alle! Und was wäre, wenn ich dir sage: Du kannst sie dir nun, mit wenigen Handgriffen und als proteinreichere Variante, einfach selbermachen. Befriedige deinen Heißhunger nach Süßem und erhöhe gleichzeitig deine tägliche Proteinzufuhr. Klingt gut, oder?

Diese proteinreichen Schokohörnchen sind übrigens nicht nur ein idealer Snack für Zwischendurch, sondern auch der Hit am Frühstückstisch, z.B. pur, mit Frischkäse, Honig oder Marmelade.

Und sollte tatsächlich mal das eine oder andere Schokohörnchen übrig bleiben, kannst du es wunderbar für deine späteren Mahlzeiten, also für die Meal Prep, nutzen!

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Veganer Schokoladen Protein Pudding

Proteinreiche Schokohörnchen zum Selbermachen

Ergibt: 5 proteinreiche Schokohörnchen

Die Zutaten

ein Vollei
100g Magerquark
100g Mehl
5g Backpulver
Prise Salz
ein paar Tropfen Flavdrops, Butterkeks
40g Impact Whey Protein, Cremige Schokolade
20g Erdnussbutter
ein wenig Wasser

Die Zubereitung

Das Ei trennen. Das Eiklar mit dem Mehl, Backpulver, Salz, Flavdrops und dem Magerquark verkneten. Mit Hilfe von Mehl zu einem Kreis ausrollen.
Das Whey Protein mit der Erdnussbutter verrühren. Nach und nach ein paar Tropfen Wasser hinzugeben, bis die Masse streichbar ist.
Die Schokomasse nun auf den Teig streichen und den Teig anschließend wie eine Pizza in acht Stücke schneiden.
Die Stücke von außen nach Innen einrollen. Jetzt die Hörnchen mit dem Eigelb bestreichen und bei 180°C Umluft goldbraun backen.

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