15分钟·快手菜 | 比肉还好吃的健康素食餐 (1)

喜欢美食，尤其热爱吃肉肉，妥妥的肉食动物一枚？

其实素食是对身体的一种净化，让你的身体重新新陈代谢。并且它也是一种温柔的环保理念，追求与自己与世界的平衡。

但你还老派的以为素食就是兔子般的吃草生活？

今天Myprotein就带你Get好吃又健康的 15分钟快手素食餐，比肉还美味的人气美食！

Avocado-Toast Pizza 牛油果吐司披萨

牛油果吐司作为健身食物中的大势食物，其势头持续不灭。如今，这款 15 分钟即可制成的纯素披萨能够满足你对牛油果所有的渴望，且除一个搅拌机和一个烤箱外无需其他必要设备。

牛油果和奶酪的搭配让人无法拒绝，再配上香蒜沙司就构成了这款完美的周末晚餐！并且它操作简便，即使是新手厨师，也能迅速掌握做法。

原料

• 190 克全麦面粉
• 盐少许
• 120 毫升温水
• 2 汤匙橄榄油
•  1瓣蒜(切碎)
• 3 汤匙纯素香蒜沙司
• 200  克豆罐头
• 2 个牛油果
• 1/2 个柠檬 柠檬汁用于调味
• 一小捏粗海盐和胡椒粉
• 一小捏辣椒片

方法

1. 烤箱预热至  250°C，先将面粉和盐放入食物处理容器中搅拌，将食品处理器调慢模式，慢慢倒入水和橄榄油，混合搅拌 45 - 60秒，直到揉成团状。
2. 将面团取出，擀成球状。
3. 将生面团放到撒满面粉的面板上，然后把面团擀开，约0.5厘米厚。然后将其移到披萨盘上，在边缘折出一个小的饼皮。刷上一点橄榄油，撒上大蒜。烘烤8 - 10分钟，直到边缘开始变成棕色。
4. 烘烤完毕后从烤箱中取出。将鹰嘴豆和香蒜混合在一起，铺在披萨上，然后放入牛油果切片，柠檬汁调味，撒上海盐，胡椒和辣椒片。就可以享受美食了！

营养信息（半份披萨）

• 千卡: 599
• 蛋白质: 28
• 碳水化合物: 68
• 脂肪: 27

Portobello Fajitas 终极美味的波特贝罗法士达

你知道吗，波特贝罗香菇是最完美的素食法士达原料，快来看看这款 15 分钟制作简单又美味的素食周末晚餐是怎样操作的吧！

原料（2份量）

• 1 勺有机椰子油
• 2 个甜椒（切片）
• 1 个白洋葱（切片）
• 4 个波特贝罗香菇（切片）
• 1勺酱油
• 少量腌制好的切片墨西哥胡椒
• 6个全麦小玉米饼
• 牛油果酱
• 萨尔萨辣酱
• 墨西哥调味香料：1/2 勺红辣椒粉，1 勺辣椒粉，1/2 勺大蒜粉，1/2勺孜然

方法

1. 平底锅加热，开中火，放入椰子油，油开后放入洋葱和甜椒，翻炒 8 - 10 分钟，直至变软，  放入香料，再翻炒搅拌 2 分钟。
2. 放入波特贝罗香菇和酱油，翻炒至棕色，约 4 - 6 分钟。
3. 加热小玉米饼，与你的波特贝罗法士达进行混合，再放上辣椒粉、牛油果酱和萨尔萨辣酱，完成！

营养信息（2份量）

• 千卡: 439
• 蛋白质: 12g
• 碳水化合物: 35g
• 脂肪: 15g

 Bangin’ BBQ Beetroot Burgers 豪华烧烤甜菜汉堡

这款豪华烧烤甜菜汉堡能在 15 分钟内迅速制作完成，上面放入自己做的素食汉堡酱，让你在周末晚上即刻享受晚餐。

原料（4份量）

• 1 小个白洋葱
• 2 瓣大蒜
• 煮熟甜菜根
• 煮熟藜麦
• 150g全麦面包屑(你也可以用混合的吐司来做面包屑)
• 2-3 勺烧烤酱
• 一小捏盐和胡椒
• 4 片汉堡面包
• 1 小个白洋葱
• 1 勺橄榄油
• 8 汤匙素食蛋黄酱
• 1 勺拉差辣椒酱或者你喜爱的辣酱
• 1/2 勺芥末

方法

1. 首先，锅中放入油，开中火，将洋葱切片翻炒搅拌 10 - 15分钟，加入一勺糖，等待糖焦化。
2. 等待的时候，把洋葱和大蒜放进搅拌器里，切碎搅拌。加入甜菜，藜麦，面包屑，烤肉酱，盐和胡椒粉，搅拌至完全融合。
3. 平底锅中放入椰子油，中至高火，将汉堡煎10 - 12分钟，每一个面包片都煎好。
4. 将你的素食汉堡酱、素食蛋黄酱、拉差辣椒酱和芥末混合在一个碗里。把馅放入小圆面包里，上面撒上焦糖洋葱，在放上纯素汉堡酱，准备开吃！

营养信息（每个）

• 千卡: 455
• 蛋白质: 21g
• 碳水化合物: 68g
• 脂肪: 11g

已经垂涎欲滴，还想尝鲜更多素食美食？

快来跟上Myprotein的素食健康计划，15分钟快手素食健康餐（2）即将登陆...