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健康食谱

15分钟·快手菜 | 比肉还好吃的健康素食餐 (1)

喜欢美食,尤其热爱吃肉肉,妥妥的肉食动物一枚?

其实素食是对身体的一种净化,让你的身体重新新陈代谢。并且它也是一种温柔的环保理念,追求与自己与世界的平衡。

但你还老派的以为素食就是兔子般的吃草生活?

今天Myprotein就带你Get好吃又健康的 15分钟快手素食餐,比肉还美味的人气美食!


Avocado-Toast Pizza 牛油果吐司披萨

牛油果吐司作为健身食物中的大势食物,其势头持续不灭。如今,这款 15 分钟即可制成的纯素披萨能够满足你对牛油果所有的渴望,且除一个搅拌机和一个烤箱外无需其他必要设备。

牛油果和奶酪的搭配让人无法拒绝,再配上香蒜沙司就构成了这款完美的周末晚餐!并且它操作简便,即使是新手厨师,也能迅速掌握做法。

原料

  • 190 克全麦面粉
  • 盐少许
  • 120 毫升温水
  • 2 汤匙橄榄油
  •  1瓣蒜(切碎)
  • 3 汤匙纯素香蒜沙司
  • 200  克豆罐头
  • 2 个牛油果
  • 1/2 个柠檬 柠檬汁用于调味
  • 一小捏粗海盐和胡椒粉
  • 一小捏辣椒片

MYP Vegan-Pesto Pizza-0637 (1)

方法

  1. 烤箱预热至  250°C,先将面粉和盐放入食物处理容器中搅拌,将食品处理器调慢模式,慢慢倒入水和橄榄油,混合搅拌 45 – 60秒,直到揉成团状。
  2. 将面团取出,擀成球状。
  3. 将生面团放到撒满面粉的面板上,然后把面团擀开,约0.5厘米厚。然后将其移到披萨盘上,在边缘折出一个小的饼皮。刷上一点橄榄油,撒上大蒜。烘烤8 – 10分钟,直到边缘开始变成棕色。
  4. 烘烤完毕后从烤箱中取出。将鹰嘴豆和香蒜混合在一起,铺在披萨上,然后放入牛油果切片,柠檬汁调味,撒上海盐,胡椒和辣椒片。就可以享受美食了!

营养信息(半份披萨)

  • 千卡: 599
  • 蛋白质: 28
  • 碳水化合物: 68
  • 脂肪: 27

Portobello Fajitas 终极美味的波特贝罗法士达

你知道吗,波特贝罗香菇是最完美的素食法士达原料,快来看看这款 15 分钟制作简单又美味的素食周末晚餐是怎样操作的吧!

原料(2份量)

  • 1 勺有机椰子油
  • 2 个甜椒(切片)
  • 1 个白洋葱(切片)
  • 4 个波特贝罗香菇(切片)
  • 1勺酱油
  • 少量腌制好的切片墨西哥胡椒
  • 6个全麦小玉米饼
  • 牛油果酱
  • 萨尔萨辣酱
  • 墨西哥调味香料:1/2 勺红辣椒粉,1 勺辣椒粉,1/2 勺大蒜粉,1/2勺孜然

MYP Vegan-Fajitas-0625

方法

  1. 平底锅加热,开中火,放入椰子油,油开后放入洋葱和甜椒,翻炒 8 – 10 分钟,直至变软,  放入香料,再翻炒搅拌 2 分钟。
  2. 放入波特贝罗香菇和酱油,翻炒至棕色,约 4 – 6 分钟。
  3. 加热小玉米饼,与你的波特贝罗法士达进行混合,再放上辣椒粉、牛油果酱和萨尔萨辣酱,完成!

营养信息(2份量)

  • 千卡: 439
  • 蛋白质: 12g
  • 碳水化合物: 35g
  • 脂肪: 15g

 Bangin’ BBQ Beetroot Burgers 豪华烧烤甜菜汉堡

这款豪华烧烤甜菜汉堡能在 15 分钟内迅速制作完成,上面放入自己做的素食汉堡酱,让你在周末晚上即刻享受晚餐。

原料(4份量)

  • 1 小个白洋葱
  • 2 瓣大蒜
  • 煮熟甜菜根
  • 煮熟藜麦
  • 150g全麦面包屑(你也可以用混合的吐司来做面包屑)
  • 2-3 勺烧烤酱
  • 一小捏盐和胡椒
  • 4 片汉堡面包
  • 1 小个白洋葱
  • 1 勺橄榄油
  • 8 汤匙素食蛋黄酱
  • 1 勺拉差辣椒酱或者你喜爱的辣酱
  • 1/2 勺芥末

MYP Vegan-Beetroot Burger-0629

方法

  1. 首先,锅中放入油,开中火,将洋葱切片翻炒搅拌 10 – 15分钟,加入一勺糖,等待糖焦化。
  2. 等待的时候,把洋葱和大蒜放进搅拌器里,切碎搅拌。加入甜菜,藜麦,面包屑,烤肉酱,盐和胡椒粉,搅拌至完全融合。
  3. 平底锅中放入椰子油,中至高火,将汉堡煎10 – 12分钟,每一个面包片都煎好。
  4. 将你的素食汉堡酱、素食蛋黄酱、拉差辣椒酱和芥末混合在一个碗里。把馅放入小圆面包里,上面撒上焦糖洋葱,在放上纯素汉堡酱,准备开吃!

营养信息(每个)

  • 千卡: 455
  • 蛋白质: 21g
  • 碳水化合物: 68g
  • 脂肪: 11g

已经垂涎欲滴,还想尝鲜更多素食美食?

快来跟上Myprotein的素食健康计划,15分钟快手素食健康餐(2)即将登陆…



Nicole

Nicole

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