健康食谱

15分钟·快手菜 | 比肉还好吃的健康素食餐 (2)

喜欢美食,尤其热爱吃肉肉,妥妥的肉食动物一枚?

其实素食是对身体的一种净化,让你的身体重新新陈代谢。并且它也是一种温柔的环保理念,追求与自己与世界的平衡。

但你还老派的以为素食就是兔子般的吃草生活?

今天Myprotein就带你Get好吃又健康的 15分钟快手素食餐,比肉还美味的人气美食!


Fiery Five Bean Chilli 火爆五豆辣椒

一个15 分钟就能搞定的火爆五豆辣椒,原料是富含蛋白质的墨西哥蛋白调味料和豆类!放入我们的素食蛋白调味料,制作超级简单的蛋白质风味餐,绝对不含人工色素,香料或防腐剂。

MYP Vegan-Chilli-0622

原料 (4份量)

  • 1 勺椰子油或菜籽油
  • 1 白洋葱(切碎)
  • 3 瓣大蒜(去皮后切碎)
  • 1袋墨西哥蛋白调味料
  • 2勺辣椒粉
  • 1 勺孜然
  • 1 勺红辣椒
  • 400g混合豆瓣沙拉
  • 400g  锡芸豆
  • 2勺煎豆泥(备选)
  • 200ml 蔬菜汤料
  • 400g 番茄切碎
  • 2 勺番茄酱
  • 300g 全麦大米 (煮熟)
  • 1个酸橙

方法

  1. 平底锅开中火,放入椰子油,油开后加入洋葱,翻炒搅拌 5 分钟。再放入大蒜和香料,翻炒搅拌2分钟。
  2. 放入豆子和切碎的番茄,蔬菜和番茄酱。搅拌混合,盖上锅盖,开大火煮至沸腾,约 10分钟,间歇性进行搅拌。
  3. 最后盛盘,配上煮熟的全麦大米和酸橙榨的果汁一起食用,现在开始享受吧!

营养信息(每份能量)

  • 千卡: 499
  • 碳水化合物: 90g
  • 脂肪: 7g

Falafel Doner Kebab 沙拉烤串

这份超级美味的素食烤串只需要 15 分钟就可搞定!把你的沙拉配料在搅拌机中搅拌,再煎炸一下,马上就能享用美食啦,好吃到起飞!

鹰嘴豆是一种健康食品富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,它们能够给你的食物中增添一种奇妙的味道和口感。

MYP Vegan-Falafel-0628

原料 (3串)

  • 400g  鹰嘴豆罐头(排干水份)
  • 3根小葱
  • 1/2  白洋葱
  • 3 瓣大蒜
  • 少量香菜(菜叶和茎)
  • 30g速溶燕麦(不加香料)或普通面粉
  • 1/2  勺盐
  • 1 勺孜然
  • 1 勺椰子油
  • 3  片全麦皮塔面包
  • 1/2  红洋葱 (切成圈状)
  • 1/2  卷心莴苣菜(切开)
  • 1/4  红球甘蓝(切开)
  • 甜辣椒酱
  • 纯天然无乳糖酸奶

方法

  1. 首先,容器中放入鹰嘴豆、小葱、白洋葱、大蒜、香菜、速溶燕麦、盐和孜然,进行搅拌,并且搅碎。
  2. 将搅拌好的配料卷成球状,轻轻压入盘中。
  3. 接下来,煎锅加热开中火,倒入椰子油,油开后,将小球放入煎锅,炸至金黄色。
  4. 最后,就可以串烤串了。面包片放上吐司,然后加入沙拉、红洋葱、生菜和卷心菜,最后配上甜辣椒酱和原味酸奶,开始享用吧!

营养信息 (每串)

千卡: 430

蛋白质: 19g

碳水化合物: 65g

脂肪: 9g


Cauli-Tikka Masala 印度包菜咖喱

哪一款是你最喜爱的 15 分钟即刻享用的咖喱呢?我们的印度包菜咖喱能够带来让你仿佛置身印度的街头的美味感受。快速将香料酱混合,然后把它放进平底锅中,接下来放松等待15分钟,即刻完成!

MYP Vegan-Curry-0624

原料 (4份量)

  • 400g切碎的西红柿
  • 2 瓣大蒜
  • 1 块拇指大小的姜块
  • 一小把香菜
  • 1  茶匙胡椒籽马沙拉
  • 1个红辣椒
  • 1/2 茶匙盐
  • 4  根小葱
  • 1  茶匙孜然籽(烤好)
  • For the rest其他原料:
  • 1 茶匙椰子油
  • 1 头花椰菜(剁成小片)
  • 400g 罐装椰奶
  • 400g 锡鹰嘴豆(排干水份)
  • 4 茶匙纯天然无乳糖酸奶
  • 1/2  酸橙 (榨汁)
  • 300g 全麦大米

方法

  1. 首先,做咖喱酱。将切碎的番茄、大蒜、姜、香菜、胡椒籽马沙拉、辣椒、盐、小葱和孜然籽放入搅拌器中,搅拌均匀。
  2. 平底锅加热,放入椰子油,油开后,放入菜花,翻炒约  2  分钟,倒入酱料,再翻炒2分钟。
  3. 接下来,倒入椰奶和鹰嘴豆,盖上锅盖,煎煮 8 – 10 分钟。
  4. 最后,配上全麦米饭、一份无糖酸奶和一杯酸橙汁,大功告成。

营养信息 (4份量)

  • 千卡: 510
  • 蛋白质: 25g
  • 碳水化合物: 84g
  • 脂肪: 13g

已经垂涎欲滴,还想尝鲜更多素食美食?

欢迎查看15分钟快手素食健康餐(1)或是敬请期待Myprotein15分钟快手素食健康餐(3)哦!



Nicole

Nicole

编辑工作人员


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