营养知识

为什么说精制碳水在毁掉你的饮食健康

想要削减你的精制碳水化合物摄入吗?

精制碳水化合物是许多零食和主食中的常见部分,但是为了健康考虑,我们还是要尽量控制精致碳水的摄入。

下面这篇文章告诉你为什么精制碳水化合物可能对身体有害,以及吃什么碳水来保持健康。

 

什么是精制碳水化合物?

首先,我们必须要澄清,不是所有碳水化合物都是一样的。

碳水化合物是人体的能量资源,当你需要集中精力度过忙碌的一天或在健身房挥汗如雨时,碳水是身体的加油站。

但是,我们不应该大量食用精制谷物和单糖,除非在经过艰苦锻炼后,可以为身体适当补充。 

精制谷物就和白面包、面食中使用的白面粉一样。精制碳水化合物也称为”简单碳水化合物”或加工过的”碳水化合物”,因为它们的营养价值和维生素在加工过程中遭到损坏,因此也被认为是“空碳水化合物”。身体会迅速消化它们,这意味着血糖和胰岛素水平可能会飙升,从而导致随后再度袭来的饥饿感和胰岛素抵抗的风险增加( 可能导致2型糖尿病)。

 

精制碳水

 

为什么说精制碳水化合物在毁掉你的饮食健康?

精制碳水化合物还与心脏病,结肠癌和肥胖症有关。 如果你担心自己的体重,那么精制碳水化合物很有可能是其中一个促成因素。

当摄入精制的碳水化合物时,有点像选择了错误的汽油给汽车加油,在日常的工作、压力管理,尤其是任何健康和健身目标方面都不会走得太远。

减少精制碳水化合物并不完全像坚持一些特别严格的饮食方法,也不需要对营养进行过多的调整。我们可以挑选更好的碳水化合物,比如在你嘴馋的时候,很可能会选择食用精制碳水化合物当做零食,但是其他相似的食物来源也可以缓解饥饿感,还能带来更多健康好处。

实际上,食用精制碳水化合物会导致体内血糖飙升,但是不会持续,也就是说不能够带来长时间的饱腹感;因此,人们很有可能会在主餐之间吃更多的精制碳水化合物当做零食。

 

如何减少摄入精制碳水化合物?

再说一遍:并非所有碳水化合物都是有害的,我们需要碳水来补充能量,也需要特定的维生素和矿物质。 

我们先来看看常见的精制碳水化合物有哪些。

精制碳水化合物的主要饮食来源是加工食品,白面粉,白面包,白米饭,糕点,苏打水,零食,意大利面,糖果,早餐谷物和糖。

许多其他富含碳水化合物的食物对身体有益,包括:

  •  新鲜/冷冻肉,家禽和海鲜
  •  蛋
  •  不额外添加糖的水果
  •  所有蔬菜
  •  全谷物(全谷物大米,燕麦,大麦,藜麦,玉米等)
  •  各种坚果和种子
  • 不加糖的坚果酱
  • 不加糖的椰子

 

精制碳水化合物

 

下次去超市购物时,可以考虑一下能不能找到精致碳水化合物的替代产品。一个很好的例子是面包,完全可以以全谷物面包替代白面包。 麸皮和胚芽是全谷物中最营养的部分,因为它们含有大量的许多营养素,例如纤维,维生素B,铁,镁,磷,锰和硒。

我们需要保持能量水平而不是完全不吃碳水化合物,可以选择未加工的蔬菜、水果、豆类、块根蔬菜和全谷物,例如燕麦和大麦。

如果你减少精制碳水化合物是为了减肥,那么一个减少加工食品的均衡饮食是不错的开始,与每周进行三次的有氧运动训练和定期的阻力训练相结合,可以更好地减脂。

 

 



Myprotein中国

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编辑工作人员

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