营养知识

5大食用动物肝脏的益处

众所周知,蛋白质对于健身的效果至关重要。 蛋白质是肌肉的基础,也是锻炼后修复的关键。 除了蛋白质奶昔或补品外,你还应确保日常饮食中摄入足够的蛋白质。

当我们想到经典的蛋白质来源时,我们可能会想到鸡肉,瘦肉或牛排。 不过肝脏常常被人忽略,这就错过了一个极佳的蛋白质来源,除了高蛋白,食用肝脏还有其他益处。 

 

高质量的蛋白质来源

100克鸡肝约含172卡路里,其中100卡路里来自蛋白质。 这意味着它的热量比100g鸡胸肉低,但蛋白质含量仍然更高!

 

肝脏富含铁

特别是鸡肝,铁含量十分丰富。 肝脏中的铁很容易被人体消化。 铁可以帮助人体产生红血球,并使血液保持健康。 增加铁的摄入量也有助于抵抗疲劳。 

不仅如此,铁还可以帮助人体代谢蛋白质。 因此,它不仅为你提供蛋白质,而且还可以帮助身体使用蛋白质。

你最近感到精疲力尽吗? 爬上楼梯以后气喘吁吁? 那么你可能缺铁了-特别是女性,很容易缺铁。 去看看医生,检查铁含量,并在膳食中添加一点肝脏,但并不需要每天都吃。

 

吃肝脏有什么好处吗

 

含维生素B族

肝脏富含叶酸,即水溶性B族维生素。 理想情况下,成年人每天需要摄入约1.5mcg的维生素B12。

这使肝脏作为食物更加有价值。 其中含有维生素之一是非常重要的B12,人体无法自行产生,必须从外界获取。

 

含有维生素A

肝脏中的维生素A含量也很高,含量高到建议孕妇不要食用。 但是,对于非孕妇人群而言,这对于我们的皮肤和视力而言是个好消息。 让皮肤发光吧!

 

经济实惠

在英国的一般超市中,每公斤鸡肝的价格不到3英镑,而每公斤牛肝的价格不到2英镑。 你也可以以更低的价格购买冷冻的肝脏。这使它们成为比许多“常规”肉源便宜得多的选择。

 

吃肝脏有什么好处吗

 

辟谣1:肝脏中的毒素很高

肝脏的主要功能是清洁体内毒素。 但是,与相信相反的是,这并不意味着吃肝意味着吃了从身体中纯化出来的毒素。 肝脏的工作是完全清除毒素,而不是将其储存起来。

 

辟谣2:肝脏很难烹饪

肝脏曾经是一种非常受欢迎的肉食来源,而且烹饪时不需要很多技巧。 你可以像煎鸡胸肉一样煎它,并且当颜色变化时,你就会知道它开始变熟了。 只需在锅中加入一些洋葱和番茄,你就可以享用一顿美味。 也可以将肝脏添加到馅饼、炖菜和其他食谱中,肉香四溢。

 

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